——制作过程——
（1）锅中先倒入450克清水，加入20克白糖，开中火加热，随着锅内水的温度升高，白糖也会随之融化，等到水开后关火。
tips：做糖糕的面如果烫不好，糖糕皮经过油锅一炸，就会爆裂，而且口感也不好，硬硬的。
（2）把250克面粉倒进锅内，一边倒一边搅拌，搅拌至没有干面粉后，用擀面杖顺着一个方向继续用力搅拌，直到变成没有颗粒的细腻黏稠的糊状即可。
tips：这里不建议使用筷子搅动，毕竟受力太小，所以我用的是擀面杖，当然铲子也是可以的。
（3）面板上刷上一层薄油，防止粘连。把烫好的面团移到面板上，分割成小块，这样凉得快。
