北方鲜少有卖可食用的葫芦的，但若是夏至想要食用，可以买瓠瓜或是西葫芦来代替，它们同属于葫芦科，与葫芦的营养相差不大，炒熟吃清爽开胃。
推荐做法：【西红柿烧瓠瓜豆腐】
食材所需：瓠瓜、西红柿、豆腐、虾皮、葱、蒜
1、瓠瓜清洗后，削皮去瓤，和豆腐一起切丁，西红柿放入热水浸烫，去皮后切丁。另准备些葱段和蒜末。
2、煮锅接水烧开，放一勺盐，倒入瓠瓜丁，焯水煮一分钟，捞出后下入豆腐丁，焯水煮半分钟捞出。
3、起锅烧油，下入葱蒜爆香，倒入西红柿丁翻炒出酱汁，倒入瓠瓜炒一分钟，再倒入豆腐丁。
4、翻炒两分钟后，倒入虾皮，放小半勺的胡椒粉和白糖，再加适量的盐、鸡精，炒匀入味即可出锅。
五、吃荔枝六月前后正是吃荔枝的季节，特别是广东、广西一带，许多品种的荔枝刚好都在这夏至节前后成熟，因此，有些地方就会在夏至这天专门买或是摘些荔枝来吃。
荔枝香甜多汁，维生素C的含量丰富，适当的吃上一些也能缓解口干舌燥、食欲减退这些炎热天气带来的不适。
推荐做法：【荔枝酸奶冻】
食材所需：荔枝、芒果、酸奶、红糖
