3.烧半锅开水，倒入冬瓜汆煮一下，大于30秒钟将冬瓜煮成半透明状就可以了，倒出来控一下水分。
4.锅内烧油，倒入海米，小火煸炒一会儿把香味煸出来，放入蒜末一起炒出蒜香味，再倒入青红椒圈继续炒，让香辣味充分地融合，然后倒入冬瓜，转大火快速翻匀，加入适量的生抽 食盐、鸡粉、蚝油，继续颠锅把调料炒散、炒化。
5.沿锅边淋入一点清水，把火调小一点煨一会儿方便入味，再芶入一些水淀粉，让汤汁更好地包裹在冬瓜表面，淋入明油提亮色泽翻匀后就可以出锅了，美味即成。
3.滋阴补肾之物
小雪时节天气寒冷，容易损伤肾阳，多吃些黑色温补食物，不仅补养肾气，还可以抵抗寒冷，而且有润肺生津的作用，比如黑米、黑芝麻、黑大豆等。
推荐做法：【黑芝麻花卷】
1.首先，准备温牛奶200克，加入酵母3克，搅拌把酵母溶解，面粉300克，白芝麻一小把，黑芝麻一小把，都放入面盆中，一边倒温牛奶一边搅拌，把面粉搅成面絮状再揉成面团，揉光滑以后用盘子盖住，发酵1个小时。
