剩的白馒头怎么做好吃,剩馒头空气炸锅做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-21 11:46:14

过年的时候,我们当地的人们都喜欢去蒸一些馒头储存起来,过年的时候吃,一般正月里都是吃腊月里蒸出来的馒头,储存得非常好,但是当顿的剩馒头,如果不接着吃了的话,下一顿再吃就会影响口感,有的会变干变硬,还有的会长毛,怎么样才能够妥善的保管这些吃剩的馒头呢?其实如果不想保管的话,也可以用它做成别的熟食,这样就可以充分地利用起来,不用担心剩馒头的问题了,今天就来分享4样剩馒头的好吃做法,再一次剩了白面馒头,不用担心,可以试试这样做。

剩的白馒头怎么做好吃,剩馒头空气炸锅做法(1)

一,面包糠。

做法:1.把剩馒头都收集在一起,让它晾制一下,这样会晾得比较干一些,馒头是从外皮开始往里*,干一点之后就把它取下来,用手把它揉碎,然后外面的干了继续揉碎,直到把所有的馒头都揉碎为止。

2.这个时候就再找一个带网眼的筛子,把揉好的馒头碎放进去过筛,筛出来的大颗粒继续揉一下,直到所有都筛成小一点的颗粒为止。

3.这个时候就把揉好的小碎末放入到烤盘里面,打到180度,烤上10分钟,把里面的水分完全烤制出来,这个时候取出,冷凉一些即可。

4.面包糠可以用来炸各种各样的肉食,比如鸡块、小酥肉等等都可以用面包糠裹上一层用来炸。

剩的白馒头怎么做好吃,剩馒头空气炸锅做法(2)

二,馒头片。

做法:1.准备一个剩下的馒头,让它冷凉一些,会变得比较硬,这时用手把外面的一层硬硬的皮撕掉,再把它切成0.5厘米的薄片。

2.在碗里面磕入一个鸡蛋,然后加入一小勺清水,加入一勺盐,搅拌均匀,把馒头片放入碗中,正反两面都沾上薄薄的一层鸡蛋液。

3.在锅里面倒入植物油,加热到六成热,这时把蘸了鸡蛋的馒头片放进去,看时间一面煎到金黄色翻面,另一面也煎至金黄色比较浓香了,就可以取出来,冷凉一些即可食用。

剩的白馒头怎么做好吃,剩馒头空气炸锅做法(3)

三,炒馒头。

做法:1.准备一个馒头,把外面的皮撕掉,把馒头切成薄片之后,再改刀切成三厘米左右的馒头段,放入一个盆子里备用。

2.准备一小把新鲜嫩香的韭菜,把它的黄叶去掉之后清洗干净,控干表面的水,然后切成两厘米左右的段。

3.准备一个鸡蛋放入碗中,搅拌成鸡蛋液,倒入到馒头里面,搅拌均匀,让馒头沾上薄薄的一层蛋液,再撒上两勺盐。

4.在锅里面倒入植物油,先把油加热到六成熟,然后再把馒头放进去开始炒,直到炒制馒头的表面呈金黄色,这时再放入韭菜段。

5.翻炒三分钟左右,韭菜没有辣味了就可以出锅装盘,这样做出来的馒头非常香,喜欢可以做来尝一尝。

剩的白馒头怎么做好吃,剩馒头空气炸锅做法(4)

四,炸鱼。

做法:1.用馒头片裹上炸带鱼,味道也是非常香的,先把带鱼清洗干净,处理好,切成三厘米左右的带鱼段,放入一个盆子里。

2.在带鱼里面倒入一勺盐,一勺料酒,加入葱姜去腌制一个小时,这样让带鱼充分入味。

3.把馒头用擀面杖去擀一下,擀成碎屑,然后放入网筛里面筛成比较细腻一些的馒头碎,再把腌制好的带鱼放入馒头碎里,裹上薄薄的一层。

4.在平底锅里面加入植物油,加热到六成热,放入带鱼开始煎,煎至两面金黄色,熟透就可以取出来了,味道非常鲜美。

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