步骤1: 取200克水磨糯米粉，放入一个大碗里，大碗容易搅拌，揉搓。锅里倒入适量的水，煮沸之后，取160克沸水，放入糯米粉里，用筷子搅拌均匀。
步骤2：筷子搅拌成絮片状，改为用手，戴上手套，来回揉搓，很快可以揉搓成团，盖上一块湿布，放10分钟。这个过程叫醒面。取出再次揉搓，分成2克一小团，揉搓光滑。
步骤3：红豆沙馅料取250克，分成2克一个小团，揉搓光滑。如果是黑芝麻、花生，都是相同的方法，要把馅料揉搓成小团。
步骤4：取一个糯米小团，放在手掌心上，另外一只手按压上去，把糯米团，压扁，放一块红豆沙馅。包裹着馅料，揉搓光滑，形成小丸子。
