基围虾和罗氏虾区别,罗氏虾为什么不受欢迎

在众多海鲜类食材中，虾是我最爱吃的一种。除了味道鲜美，口感滑嫩以外，虾还具有很高的营养价值，以低脂肪、高蛋白的特点，也受到了无数减脂人士的追捧。可以说，虾是一种兼具美味和营养价值的海鲜。

虽说爱吃虾的朋友不少，但真正了解虾的朋友，却不多。比如去市场买虾时，我们都知道要买的是“虾”，但是市场里的虾五花八门，名字还都不一样，常常让人挑花了眼。比如最常见的3种虾，罗氏虾、基围虾、明虾，不少人依旧混淆不清。

那今天，懒喵就跟大家聊聊有关虾的话题，一起来看看，罗氏虾、基围虾、明虾这3种虾，都有什么区别？它们之间的口感差很多，建议大家一定弄明白了再买。

罗氏虾，又叫白脚虾、马来西亚大虾，原产地在厄瓜多尔一带，有“淡水虾王”之称。看到罗氏虾，我们就要立马反应过来，这不是海捕虾，而是淡水养殖虾。

从外形上辨认罗氏虾，还是很简单的。罗氏虾的虾壳部分呈青褐色，比较有特点的部位是前肢部分，比较长，为青蓝色，并且虾头的部位要比虾身大一些。和其它淡水虾相比，罗氏虾的个头要算大的，最大的体长可达40厘米左右。

罗氏虾的壳薄肉多，成熟后在虾头胸甲的部位，还充满了生殖腺，味道跟蟹黄有几分相似，非常鲜美，这也是罗氏虾在口感上的一大特征。关于罗氏虾的适合做法，无论是白灼，还是油焖、香煎等，都非常适合，也可以加工成虾干等海产品。