其实面包除了以上四大主要元素之外，还有下列元素：
// 油脂 //
可保面包柔软
可颂要好吃，奶油就是重点。奶油可提高面团的伸展性、防止水份蒸发增加面包柔软度，但油脂等级差异大，与健康息息相关。
市面上常见使用的有人造黄油、酥油、橄榄油、牛油等，购买面包时，最好要小心。比起台式面包，欧式面包的油量用量少，对身体较无负担。
// 复合材料 //
增加风味
品尝传统法式面包，是品味小麦面粉香气，台湾人喜好丰富味道，因此会加入种子、坚果、香料与水果干等食材，这些材料的使用新鲜度为首重考量，再者混合入面包的比例也不宜过多，以免影响筋性活动。
