小麦粉能做蒸糕吗,低筋小麦粉能做蒸糕吗

4.倒入温牛奶。试着添加，边倒边搅拌，直到变成粘稠的面糊就可以了。用温牛奶会让发糕有一股淡淡的香甜。袋装的牛奶可以用热水泡一下，或者将牛奶倒入碗中在微波炉里叮30秒。牛奶不要超过40度，不然会烫死酵母。

5.把面糊搅拌至均匀无颗粒后，盖上一层保鲜膜，放到温暖的地方发酵。没有保鲜膜也可以盖一个锅盖。

6.面糊醒发成两倍大小就可以了。

7.搅拌醒发好的面糊，把里面的空气都排出去。