因为，欧洲老祖先们看到的鲑鱼和东北老祖先们看到的鲑鱼不同。
他们的鲑鱼来自大西洋，是一种比太平洋鲑鱼更加幸运的鲑鱼。
因为，欧洲的河流很好游，游到产卵地的时候，大多数鲑鱼都还很有劲儿。
于是，它们就会在产卵后，再游回大海，并不会以牺牲自己的方式来保护后来。
所以，在欧洲老祖先眼中，这群鱼就少了一些神圣的属性。
不就是一个喜欢跳高的鱼吗？
就叫你们跳鱼吧，也就是拉丁语中salmo的意思。
然后，拉丁语发展到现代英语也就成了，salmon。
于是，当广州人听到挪威的salmon发音以后，就操着他们浓重的粤语口音像全国人民介绍，这叫萨猛，三文鱼，是一种来自大西洋的冷水鱼，很高级，可以生吃。
其实，在东北人眼里，这不就是一种不那么神圣的大马哈鱼吗？
你们广州人，明显被忽悠了啊。
但很显然，广州人那个时候，并不知道这一切，凭管你是挪威三文鱼，黑龙江大马哈鱼，还是青海虹鳟鱼，其实都不能生吃。
为什么这么说呢？
很显然，还是1985年，还是这船挪威人，还是带着他们的三文鱼继续往东，在下一站碰到的日本人，就没有广州人那么好忽悠了。
1985年·东京
这年，挪威渔业部的部长，利斯托（Thor Listau）带领着一个20人的豪华阵容来到东京。
10年前，他就带队来过一次，他希望把挪威的海产品卖给日本。
但是，日本也是渔业大国，当时的海产品完全自给自足，所以并没有太搭理利斯托他们一行。
而这次情况不一样了，10年过去了，日本经济好到飞起，国内的渔业市场已经只能自给自足50%了，挪威人看准了机会，就神秘的跟日本人说，我们最近搞到了一种很好吃的鱼生，非常符合你们生鱼片的口感，要不要尝尝，量大从优，长期供应。
日本人一听就来了兴趣，挪威人就神秘兮兮的打开冷柜，再解开里三层外三层的包装，终于让日本人见到了传说中的三文鱼。
