但挪威人说，他们的三文鱼，都是海里养的，生吃才鲜，而且挪威好山好水好天然，绝对没有寄生虫。
其实，只要是鲑鱼，小时候都是要在淡水里生活一两年的。
这真的和生态、水质、环境这些广告中的纯天然概念没有太大关系，淡水→寄生虫，这是一个生物学概念。
其实，生食三文鱼在各国的食药监局也都有明确的寄生虫*灭指标。
比如，在美国，要求就是-35℃至少冰冻15小时，或者-20℃冰冻7天。
在欧洲，标准也至少是-20℃冰冻24小时以上。
如果实在想吃生的，买回来以后，再按这个标准自己用冰箱冻一下，或者吃点鲑鱼子，一般来说，鱼籽感染寄生虫的概率比较低。
