烹饪小技巧：
1、腌制猪肉必备的调料就是淀粉和食用油，淀粉在一开始的时候放，食用油在把猪肉都吸收了酱汁之后放，就可以让猪肉更嫩滑不塞牙了。
2、用淀粉、生抽、料酒、蚝油腌制的猪肉，再加上食用油锁住水分之后，哪怕一次吃不完，用保鲜膜密封好之后，放在冰箱的冷藏室里储存，两天内都可以吃，不会变质。
3、现在荷兰豆是比较脆嫩的，所以在制作的过程当中不需要焯水，简单的翻炒就可以很快地炒到断生，只是荷兰豆本身的水分较少，需要额外放入小半碗清水一起翻炒，会熟得更快。
所以大家学会了猪肉的正确腌制方法了吗？现在猪肉便宜了，喜欢吃猪肉的朋友就可以用上这套方法来腌制猪肉，下次不论用来搭配什么食材一起炒，都香嫩不塞牙啦。
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