专家提醒：海鱼类产品容易受到海水中铅、汞等重金属污染，摄入过多容易导致智力受损、骨骼异常。
动物肝脏
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动物内脏主要是指家畜、家禽的内脏，如猪肝、羊肝、鸡肝、鸭肝等。动物内脏富含多种矿物质。
肝脏含有数量丰富而且吸收率非常高的铁锌等微量元素，以及维生素A、维生素D、维生素B2等。
除此之外，动物肝脏也是「血红素铁」的最佳来源之一，对于预防缺铁性贫血有很大的帮助。
总结：
吃动物肝脏，建议这几点：
1、每周摄入1-2次，每次不超过50g(生重)；
2、选择安全的动物肝脏来源，认准检验检疫合格标签；
3、仔细清洗处理，制作时要烧熟煮透，避免油炸、油煎。
专家提醒：动物肝脏的胆固醇含量较高，过量食用可能引起高脂血症，一些胆固醇高的人也建议适量摄入动物肝脏，如动脉粥样硬化、冠心病及动脉硬化引起的高血压患者。
红肉
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很多人分不清红肉和白肉，根据「世界卫生组织」给出明确的定义，红肉白肉可以这样分辨：
红肉：所有哺乳动物的肌肉组织，比如牛肉、猪肉、羊肉、马肉、兔肉等。
