步骤五：把虾泥和土豆泥混合均匀，加入2勺盐和一勺胡椒粉提味。
步骤六：取一小块虾泥土豆泥，然后按扁，包入马苏里拉芝士馅，然后包紧，双手搓圆，土豆泥有黏性会粘手，需要戴一次性手套来操作，如果还是很黏，可以在手套上面涂一点油。
步骤七：把团圆的土豆泥虾球放入面包糠中，均匀的裹上一圈，让虾球沾满面包糠，然后把留出来的虾尾插在上面，就做好了。
步骤八：锅里倒油，油温烧至六成，温度大概是150℃左右，把土豆泥虾球垂直放入油锅中，虾尾朝上，中小火慢慢炸，火候不能太大，要保证外皮颜色金黄，火候大就炸糊了，颜色变黑就会不好看了。等到下面炸定型，把虾球轻轻放倒，把虾尾炸红就可以了。
