【烹饪小提示】
⒈泡腊八蒜的时候，一定要放在阴凉通风的地方，注意不要放在太阳底下去暴晒，也不要放在潮湿的地方，这样很容易变质。
⒉腌制腊八蒜的时候全程要保持无水无油的状态，这样才能够保证没有杂质细菌在里面，腌制出的大蒜放一年都不会坏，能够长期去保存，否则大蒜特别容易烂掉。
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