【晒灰灰菜干】
准备食材：灰灰菜、盐、食用油。
具体做法：
1.将灰灰菜的嫩叶摘回家，放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，浸泡30分钟后，清洗干净，将灰灰菜捞出，沥干水分。
2.锅内加水烧开，少加一点盐和食用油，将灰灰菜放入锅中，焯水1分钟后，将灰灰菜捞出，捞入盛有凉水的盆内，浸泡3个小时。
3.将浸泡好的灰灰菜捞出，挤干水分，放到镂空的架子上，平铺均匀，然后趁中午阳光充足的时候，放到阳台或者院子里，自然晾晒2-3天。
4.在晾晒过程中，要勤翻面，阳光充足的话2天就晒好了，将晒好的灰灰菜装入袋子里，密封起来，放到阴凉避光的地方保存，如果短时期吃不完，可以经常拿出来晒晒，保存一年都不会坏！
