12. 醒发好的面团排气 擀成长舌状.
13. 擀好面团卷起来发酵10分钟,然后再重复一次擀片和卷起的步骤.切忌擀太薄卷的圈多了不利发起.(最理想圈数 3-3.5圈）
14. 放入吐司盒 盖上保鲜膜放入常温或烤箱发酵(温度最好在35-38度）
15. 发酵好的面团刷上蛋液,下手要轻 不刷也可以.预热烤箱170度烤45-50分钟(三能金色吐司盒）普通的吐司盒180度 35分钟左右.
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