荞麦粒的吃法与做法,荞麦仁的做法和吃法大全

1、给大家看一下，荞麦粒和荞麦粉，荞麦粉比我们平时用的面粉颜色发点黑，左边就是去掉壳的荞麦粒，小三角形状，浅绿色的，用来煮粥很好吃。

2、荞麦粉和面粉放入碗里，少加一点面粉，因为荞麦粉的面筋黏性差，易发散，所以加些白面，会比较容易成型，倒入水，用筷子搅拌成絮状。

3、和成面团，擀面条的面要和的稍微硬一些，这样煮好的面条口感劲道，和好的面团放一旁醒上十分钟再用。

4、醒好的面团，我们取一块面，揉一下，然后开始擀面条，先擀成一个圆饼状，薄厚均匀。