清蒸草鱼
【小贴士】
1、鱼鳃和鱼腹内的黑膜比较脏,而且特别腥,所以一定要去除干净。
2、鱼的头尾各切一刀,中间有根白色的线,抽出鱼线祛除鱼腥味。
3、一定要在水烧开了之后再放入切好的鱼块,这样做可以减少鱼醒味。
4、腌制的时候可以在鱼身上多划几刀,方便入味。
清蒸草鱼
【小贴士】
1、鱼鳃和鱼腹内的黑膜比较脏,而且特别腥,所以一定要去除干净。
2、鱼的头尾各切一刀,中间有根白色的线,抽出鱼线祛除鱼腥味。
3、一定要在水烧开了之后再放入切好的鱼块,这样做可以减少鱼醒味。
4、腌制的时候可以在鱼身上多划几刀,方便入味。
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