人人都有自己的好恶,比如吃蔬菜这一事上。
一些小孩觉得:为什么爸妈什么蔬菜都吃,有那么好吃吗?
傻孩子,那是因为你爸妈买菜时就能买自己爱吃的。(开玩笑)
挑食不是小孩子的特权,成年人挑起食来,那是十分坚决的。
有些人宁死不吃的蔬菜,在另一批人眼里是无与伦比的美味,少了它就总觉得少了点什么,比如香菜。
下面这些蔬菜,可以说个个都是营养宝矿,了解这些知识,下回闭上眼睛张开嘴巴说不定就能吃下去了呢。
膳食纤维含量高的“难吃”蔬菜
膳食纤维既不能被人体消化吸收,也不能产生能量。一般来说蔬菜中含有的膳食纤维是不可溶性膳食纤维,食用后饱腹感不易消退,有助于减肥。膳食纤维停留在人体内时可以促进肠胃蠕动,使致癌物质在肠道内停留时间缩短,从而预防肠癌的发生。另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便,可以起到防治便秘的作用。
1、蒜 苔
不喜爱原因:辛辣,还有大蒜味。
营养价值:每100g蒜苔中,含有2.5g膳食纤维。蒜苔可以刺激大肠排便,调节便秘,还有预防痔疮、*菌抑菌的作用。
2、豌 豆 苗
不喜爱原因:有豆腥味,总觉得在吃草。
营养价值:每100g豌豆苗中,含有1.9g膳食纤维。有清肠作用,可防治便秘。
3、荷 兰 豆