不喜爱原因：味道苦。
营养价值：每100g荠菜中含有294mg的钙，而牛奶平均每100g中含104mg的钙，仅为荠菜的1/3。荠菜可以帮助补钙、止血降压、利肠开胃。
2、毛豆
不喜爱原因：有绒毛，剥起来麻烦。
营养价值：每100g毛豆中含有135mg钙元素，以及478mg钾元素。毛豆可以帮助改善脂肪代谢，降低甘油三酯和胆固醇，缓解由于钾流失导致的疲乏无力和食欲下降，预防骨质疏松。
3、小油菜
不喜爱原因：就是不爱吃。
营养价值：每100g小油菜，含有108mg钙元素。小油菜可以降低血脂、解毒消肿、宽肠通便。
维生素C含量高的“难吃”蔬菜
人体无法自身合成维生素C，需要从外界摄取，维生素C的作用十分重要，在保健方面，维生素C可以预防缺铁性贫血；帮助抗氧化，抑制自由基对人体的危害；参与胶原蛋白的合成，延缓衰老；有利伤口愈合。
1、花 椰 菜
不爱吃原因：口感奇怪。
营养价值：每100g花椰菜中，至少含有61mg维生素C。花椰菜能帮助肝脏解毒，使血管壁加厚不易破裂。花椰菜中的类黄酮化合物还具有保护心血管的功效。
2、香 菜
