4、把蛋清分3次加入到蛋黄中，一次加三分之一，每一次都用铲子上下翻拌的方式，混合均匀，最后搅拌至如下图中的状态就可以了。
5、然后准备一个模具，底部放一层油纸防粘，把蛋糊放进里面，上面盖上一层耐高温的保鲜膜，用牙签扎几个小孔帮助排气，开水上锅，盖上盖子，大火蒸30分钟左右。
6、关火后焖一会再出锅，脱模之后切成小块，美味即成。这样做出来的蛋糕蓬松柔软，特别的好吃，连我家挑食的孩子都非常喜欢，我阿姨是放烤箱烤的，我是放在蒸锅蒸的，蒸着吃，烤着吃，都很好吃，如果您喜欢，也试试做吧。
食材清单：
（70毫升纯牛奶，6个鸡蛋，80克白糖，40克玉米油）
烹饪小技巧：
蛋清和蛋黄混合的时候，要用铲子上下翻拌，不要打圈搅拌，打圈搅拌很容易消泡，做出来的蛋糕不松软。
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