食材：紫菜1/4张，豆腐1小块，肉沫50克，葱花适量，盐少许，生姜少许，食用油少许
1、把紫菜清洗干净，撕成猪肉切成小丁或是薄片。豆腐切成小方块，生姜切丝备用。
2、锅内首先烧开适量的热水，将豆腐焯烫2分钟左右，然后捞出备用。
3、锅内淋入少许的食用油，下入肉沫和姜丝，快速煸炒至肉沫变色，然后加入适量的清水，开大火烧开。
4、水开以后，下入豆腐，继续煮5分钟，使营养充分释放，最后下入紫菜，继续煮1分钟。加入少许的食盐进行调味即可。
第五道：冬瓜虾仁汤
食材：冬瓜1块，鲜虾10只，葱花适量，生姜2片，盐少许，食用油一点点
1、虾仁最好选择新鲜的大虾来做，将其清洗干净，剥皮以后，去除虾线，剥出虾仁备用。
2、冬瓜选择黑皮冬瓜，洗净削皮后，切成3毫米左右的厚片备用。葱花和生姜分别切碎切片备用。
3、锅内点入少许的食用油，下入生姜片煸炒一下，然后放入冬瓜片，快速翻炒1分钟左右。
4、锅内加入适量的清水，大火烧开以后，继续煮至冬瓜熟透，大约5分钟。
5、将准备好的虾仁放入锅内，继续煮1分钟，虾仁变熟以后，调入食盐和葱花即可关火。
第六道：莲藕花生栗子汤
食材：莲藕250克，花生50克，板栗8颗，香菇5朵，食盐少许
1、花生最好选择红皮花生，花生的红色外衣要保留，清洗干净后，加入清水浸泡半个小时以上。
2、准备一段莲藕，最好是7孔的粉藕，洗净削皮后，切成小块备用。
3、新鲜的板栗剥皮后，对半切开备用。干香菇提前泡发，清洗干净备用。
4、把花生以及浸泡的水倒入汤锅中，放入莲藕，板栗，香菇，继续加入清水，水的总量在2升左右，可以适当调整。
5、开大火将锅内的水烧开，然后转小火继续煮一锅半小时。最后加入少许的食盐进行调味即可。
第七道：西红柿青菜豆腐
食材：西红柿1个，小油菜3棵，豆腐1块，食盐少许
1、把西红柿清洗干净，切成小块备用。小油菜或其他青菜洗净，切成小一些的块状备用。豆腐切成大小均匀的小方块。
2、把切好的嫩豆腐放入盘中，上蒸锅蒸6分钟左右取出。
3、锅内加入适量的清水，同时下入西红柿，开大火煮开后继续煮2分钟。
4、将豆腐下入锅中，继续煮3分钟左右，煮出鲜味。最后将小油菜下入锅中，烫熟即可。调入少许的食盐即可。
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