煎饺怎么做方便,怎样做方便的煎饺

敲黑板：

1、两种面团的软硬度要保持一致，方便包制。

2、饧面是为了让面筋松弛，这样面会更加柔软、有延展性。

第二步：准备馅料

（1）菠菜焯水

锅中水烧开以后，放入洗净的菠菜，焯水30秒左右，菠菜变软以后捞出（这一步主要是为了去除菠菜中的草酸，食用时更加安心）。

把菠菜过一下凉水，冷却后攥干里面的水分。

把菠菜切成碎末备用。划重点：菠菜中的水分一定要挤干，避免烙制时出水。

（2）炒鸡蛋

碗中打入3个鸡蛋，搅拌均匀，锅内烧油，油烧热以后，把蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌。