蛋液全部定型、呈颗粒状时倒出,把鸡蛋和菠菜放在一起。

加入食盐2克,鸡粉2克,十三香1克,蚝油5克增鲜,芝麻香油5克,搅拌均匀备用。

第三步:擀玉米面皮
案板上撒少许干面粉,先把玉米面取出,不用揉,避免面团起筋,破坏延展性,直接搓成长条,揪成大小均匀的面剂子。

在面剂子上撒上面粉,防止粘连。

蛋液全部定型、呈颗粒状时倒出,把鸡蛋和菠菜放在一起。

加入食盐2克,鸡粉2克,十三香1克,蚝油5克增鲜,芝麻香油5克,搅拌均匀备用。

第三步:擀玉米面皮
案板上撒少许干面粉,先把玉米面取出,不用揉,避免面团起筋,破坏延展性,直接搓成长条,揪成大小均匀的面剂子。

在面剂子上撒上面粉,防止粘连。

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