鸡蛋饼怎么看熟不熟,鸡蛋饼太厚了能不能熟

2.用200毫升温水和面，少量多次地加入，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状。

3.下手揉成偏软的面团，盖上盖子，醒面30分钟。面团水量大，会有点粘，松弛一会再揉就不会太黏。

4.调个油酥。碗中放入50克面粉，放入100毫升左右的食用油，搅拌到看不见干面粉，像这样细腻的面糊即可。

5.醒发好的面团移到案板上，案板上抹点油再操作，不然粘手。直接整理成长条，再分成三等份。