说到鸡肉，相信大家都不会陌生，这是我们最常见的家禽之一，也是我们最常吃的肉类之一！鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉由于是我们常吃的食物，所以它的烹饪方式也非常的多，蒸煮焖炸炖样样俱全！这期的美食教程呢，天健美食坊也准备给大家分享几种鸡肉好吃的做法，想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 家庭版盐焗鸡
首先需要准备以下食材：三黄鸡1只，姜10克，白芝麻适量，细香葱10克，白酒10克，盐焗粉20克
具体做法如下：将生姜切成丝，香葱切成段，将三黄鸡放入一只大盆内。倒入20克盐焗鸡粉，加入生姜、香葱段、白酒，用手将鸡全身涂满调味料，并用手给鸡做按摩10分钟，让调味料能充份的吸收进去，用保鲜袋将鸡密封起来，放入冰箱冷藏2天让其入味，在烤盘上铺垫一张锡纸，用烤叉将鸡串起来，烤箱开单上火220度(即可以转动烤叉)，烤约50-60分钟，中间要多看顾着，如果鸡翅尖上色了，就要用锡纸把翅尖包起来，以防烤焦，烤好的鸡肉，用手撕成条状，分离出鸡骨，这时可以尝尝鸡肉，如果觉得不够味的话，可以再撒一点盐焗鸡粉在上面，洒些白芝麻混合一下，入炉内180度再烤2分钟即可
NO.2 白切鸡
需要准备食材如下：鸡1只，花生油适量，食盐1茶匙，葱适量，姜几片，料酒2汤匙，冰水适量
具体做法如下：新鲜宰*的活鸡一只，洗净后去头和屁股，鸡脖子、鸡爪和内脏另用，沿关节分解成几大块，放几片姜和适量料酒入冰箱腌制半小时，取出后再次冲洗干净。烧一锅开水，放葱结和姜片，水沸腾翻滚时，放入大块的鸡，大火不加盖煮5分钟后，关火盖上盖子，鸡在原汤里浸30分钟，取出后立即放入冰水中降温，完全放凉后吹干水分，抹上花生油，拆骨后切块装盘，葱姜剁蓉，浇上烧热的花生油，加适量盐拌匀即可作味碟！
