3.将鸡蛋，幼砂糖，淡奶油和马斯卡彭搅拌均匀，然后加入柠檬汁，静置1小时之后撇去顶部浮沫。
4.将烤箱预热至200度。用油纸裹着重石（或米粒或豆子）压在挞皮上，烘烤20分钟。然后取出油纸和重石，再烘烤10分钟至烤熟。最后降温至120度，将馅料倒入烘烤30-35分钟即可。
柠檬布丁
自带“高光”的柠檬做成布丁会更晶莹剔透哦，还不心动吗？
材料
重量
鸡蛋
1个
细砂糖
83g
柠檬汁
15g
柠檬皮屑
5g
黄油
30g
低筋面粉
45g
海盐
一撮
牛奶
90g
糖粉
适量
黑莓（可换成其它水果）
适量
1.准备好材料，将烤箱预热至175度。
