做蛋糕时柠檬放在什么里,做蛋糕为什么要加柠檬

3、 蛋清中加入盐，滴入几滴白醋，分三次加入白砂糖，将蛋白打发到大弯钩的形状就可以了。

4、将1/3打发好的蛋白加入蛋黄中翻拌均匀，

5、再将剩余蛋白分2次拌入蛋黄中，直到均匀。

6、将过筛后的低筋粉分几次倒入蛋白蛋黄糊盆中，从底下向上翻拌均匀，每一次翻拌均匀后再加入下一次面粉。