荠菜馅的面食（饼、盒子、饺子等）
【材料准备】
[胡瓜]中筋面粉、酵母(optional)
[胡瓜]荠菜、肉(optional)、鸡蛋(optional)、其他蔬菜
[胡瓜]油、盐、生抽、料酒
这一类的中式面点，之前已经做过很多次啦。把当时馅儿里的绿色蔬菜，直接置换成切成末的荠菜，就可以[可爱]和面的时候加一点点酵母，不是为了发酵，而是为了饼皮吃起来更软和。
馅儿的话，就是上面说的荠菜小炒那一类。如果要调肉馅儿，请参看。
如果不想吃太多面粉，就多加点鸡蛋，小火慢煎，做成荠菜鸡蛋饼，也是很好吃的呀[机智]做饺子馅儿的时候，就跟大白菜差不多，记得少加点水，新鲜荠菜的话，也是会出水的。
