如何保存？
煮好的鱼高汤建议不要调味，以品尝其鲜甜口感。也可一次预煮一星期的分量，将高汤过滤后 可放入保鲜盒中冷藏保存。亦可将放凉的高汤倒入制冰盒中冷冻，做成高汤块，再放入保鲜盒中保存，可取代鸡精粉及味精，酌量放入菜肴中提味。
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