面粉加鸡蛋是面食中非常经典的搭配，能做成的食物有很多。加鸡蛋除了增加营养以外还可以加味道，蛋香浓郁的美食谁不爱吃呢？但是也有朋友不喜欢蛋腥味，所以觉得在面食里面加入鸡蛋很没有必要。其实鸡蛋跟面粉混合，除了增香加营养以外，还可以是稳定剂，因为鸡蛋蛋白质含量丰富，加一点鸡蛋可以让发酵的面食根据蓬松扎实，内部的组织更细腻。像做发糕，面糊太稀撑不起来，就可以加点鸡蛋，这样可以增加成功率。
扯太远了，今天要分享的这道面粉加鸡蛋的面食，应该有很多朋友没有吃过，这道做法是发面食物。发面的食物的特点就是吃着口感松软，人体很容易消化跟吸收，一些老人跟孩子也可以放心吃，不用担心吃下去消化不良。外观跟外面买的面包差不多，颜色金黄诱人，看着就很香。但是跟面包比还是有一点差距的，因为是用普通面粉制作，且简单不繁琐。
做起来很简单，主要食材是面粉鸡蛋加酵母。然后加点白糖调味。最后用电饭煲焖煮就可以了。有烤箱就更好了，烤一下也很香。当然蒸也可以，多种做法，口感多变不同。喜欢的朋友可以尝试做一下，比馅饼简单多了，也比油条香。赶紧收藏起来试一试吧！
【所需材料】
4个鸡蛋，5克酵母，30克白糖，500克面粉，20克黄油/食用油，一把红枣，一把葡萄干，适量白芝麻，适量蜂蜜。
【制作步骤】
1.4个鸡蛋磕入碗中，加入5克酵母，30克白糖，搅打均匀备用。
