发面加鸡蛋的正确方法,发面过程可以放鸡蛋吗

2.往里面加入500克面粉，用筷子 搅拌成面絮状，再加入20克黄油或者食用油。搅拌均匀，感觉太干还有很多干粉就加点水进去。

3.下手揉成面团，先揉成面团就好了。

4.然后像搓衣服一样把面团揉透。揉出一个厚膜，不用揉太久，揉个五六分钟基本就出膜了。

5.收圆放入盆中。在表面刷一层油，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。