小时候大人就告诉我，牛不能多吃稻田上的黄花草，要不然就会死掉。对于这句话，我一直半信半疑，因为人都可以吃的野草，凭什么牛就不能吃，难道牛比人还金贵？不过在放牛的时候，我尽量不让牛去碰黄花草，说来也怪，牛只要一接触黄花草就不想走了。
后来才知道原来这是真的，不是大人瞎编的故事，因为我亲眼看到村里别人家的一头牛因为贪吃了过多的黄花草而很快死掉，整个过程只有几十分钟，据说是被活活涨死的，牛胃胀得像圆球一样，尺寸都快接近箩筐了，打开后喷出了大量气体。
所有人都在为这头不幸的牛感到十分惋惜，同时也责怪牛主人的无知，因为刚才还在胡蹦乱跳的一头牛就这样没了，要知道在80、90年代的我国农村，在机械化还没有大力推行前，牛可是一家的主要劳动力。在我国古代，据说牛死了可是要报官的，搞不好还有牢狱之灾。
黄花草
春天是一个万物复苏的季节，走出家门远离城市，一定能感受到春天的气息，到处都是绿叶红花，即便是稻田也会长出被当地人称为黄花草的一种野草，不得不为黄花草旺盛的生命力点赞，头年刚收割完稻谷，到第二年春季，带有稻桩的稻田就长满了黄花草。
黄花草，只不过是一个小名，它的学名为金花菜，金花菜的小名众多，南苜蔌，草头，黄花草子，三叶菜，黄化苜蔌等，黄花草每一根主茎只长有三片像蒲扇一样的叶子，看起来甚是鲜嫩。在过去闹饥荒的年代，黄花草可是救命的野菜，相信50、60、70年代的人应该有吃过。
即便是到了现在，每当春季的到来，还是有很多人特意去采摘一些鲜嫩的黄花草食用，被人们看成是一种纯天然绿色食品，因为它不含农药化肥，不用担心吃了后会出现什么问题，不仅如此，黄花草还含有丰富的营养，钙、蛋白质、磷、铁、胡萝卜素、维生素等，脂肪含量少。
