为什么牛不能多吃黄花草呢？有答案了
不仅人们喜欢吃黄花草，很多素食动物也爱吃，一直以来，黄花草被视为是一种优质牧草，几乎所有的畜禽都喜欢吃，尤其是牛，那就更喜欢吃了，要知道牛是一种从不挑食的动物，什么都吃，即便是遇到一捆干稻草也照吃不误，在过去农村，牛吃干稻草，吃干红薯藤。
当然牛偶尔也会开开荤，吃吃那些送到嘴边的动物，比如蛇和青蛙等，只不过我们不知道而已。在2020年，有人就看到一头澳洲牛正津津有味地啃食的一条蛇，还拍到了照片，我们无法得知，蛇到底是被牛给*死的，还是牛捡了一个现成的便宜。
那么为什么牛不能多吃黄花草？有答案了，这是因为黄花草中含有较高的粗蛋白质，并且在比较幼嫩的黄花草中还含有不少硝酸盐和亚硝酸盐，当牛空腹食用过多的黄花草后，容易引起胃部胀气，所以，牛不是被毒死的，而是被不断产生的气体给涨死的。
硝酸盐是一种对人体无害或毒性较小的一种物质，对动物影响也较小，但是硝酸盐能在动物体内菌群的帮助下变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种有毒，可以导致动物体内高铁血红蛋白血症，同时亚硝酸盐可以与次级胺发生反应，生成致癌物质亚硝酸胺。
其实我们常吃的咸菜中就含有硝酸盐和亚硝酸盐，说起咸菜，相信不少人都特别爱吃，能起到下饭、开胃的作用，但奉劝大家咸菜少吃。牛吃了过多硝酸盐和亚硝酸盐后，就会导致胃部病变，会产生大量毒气，都知道牛是一种名副其实的“屁王”，但大量毒气会让牛致死。
这些“野味”你吃过吗？
春天到来后，漫山遍野都是能吃的“野味”，比如雨后竹笋，味道鲜嫩，在南方农村，这个时候少不了一盘竹笋炒腊肉，成为开春后的一道美味，还有野蕨菜，每年3月开始冒芽，摘下一些，和荤菜炒在一起吃，简直绝了，这些都是大自然对人类的馈赠。
