四、紫薯水晶粽
材料:绿西米、紫曹、粽叶、白糖、食用油做法:1、准备材料。2、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂。3、紫薯去皮切成片放锅里蒸熟,4、将蒸好的紫薯压成泥,加适量白糖和熟油拌成紫著馅。5、将紫薯馅捏成一个个小团状。6、绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡。7、取两片粽叶剪去根部,一前一后重叠在一起。8、卷成漏斗状,装入少量绿西米9、放入一粒紫著馅团。10、再盖上一层绿西米,用勺子压实11、用手指按压粽叶边,将上面的粽叶折下来盖住米料。12、将两边折角13、用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上。14、用棉线绑扎好粽子。15、包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可16、剥开那个惊艳难以言表小贴士:1、西米只要水里打湿即可,如果浸泡可能就成了一个面团。2、西米蒸出来更Q更漂亮
五、乌龙茶香粽
钟情于它独特的清香味道,不但有粽叶的清香,还有茶的清香。糯米属于不好消化的食物,不宜多食。而用乌龙茶泡过的糯米,用乌龙茶煮过的粽子,不尽可解腻消食,更有助于消化。茶粽在吃起来口感不但好,它有一种独特的清香味道,是任何粽子所不能及的。材料:粽叶20片、糯米500克、乌龙茶40克、蜜枣、蜜豆、线绳做法:1、干粽叶用水泡一天,如果还不是很软，下锅煮一下。2、取20克乌龙茶,加沸水冲泡滤出茶汁,放凉。3、糯米淘洗干净,加入茶汁,浸泡24小时。4、取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣,再填米,将盖叶部分提合折下。5、包好后用绳捆起来。6、锅中加水,将20克乌龙茶放)锅中,也可以用纱布包20克乌龙茶做成茶包,包好的粽子放入锅,放入水中与粽子同煮,我用的是电压力锅,煮开后30分钟即可。小贴士:若是用普通锅来煮,大火烧开转中小火一个半小时,关火焖1个小时,煮的方法可任你选择
六、蛋黄肉粽
主料:江米猪后腿肉板票蛋黄配料:著竹时調料:食盐白糖十三香蚝油茜油!白酒白胡椒粉味精1、猪提肉洗净备用。蛋黄备用。板黑去皮备用。江米备用。2、新鲜筹竹叶采回后,先剪掉后1的带,然后用清水清理干净,用开水预软备用3、猪头肉切成小肉丁备用4、肉丁中加入剥碎的洋葱,放入1盐、十三香、白糖、蚝油、酱油、味精和白酒5、调拌均匀放入冰箱冷藏备用6、江米淘洗干净后,用清水浸泡起来，时间我用了6个小时漫泡完毕后,沥尽水后,加入食十三香、胡椒粉,盐、蚝油、踏油、味睛挥匀鲁用。8、鸭蛋黄切三块,将所有的原料好，即可开始包粽子。9、取两张叶子,上下登起来备用。折威漏斗状。10,先填入三分之一的米。11、放入一块蛋黄一个板票和肥、瘦肉两块，12、再填入剩余分量的米。13、将叶子折叠起来包裹严奕米,防止米温出来。14,取白棉线塘紧。15、将做好的粽子放入电压力锅中,加入掩盖粽子的水。18、牛羊肉程序，煮90分钟,然后放在锅内自动放气后,即可食用,也可以多姆煮一会,我一般是晚上.煮上,第二天早晨食用.
七、排骨肉粽
材料:排骨300克.糯米300克、盐12克、白糖12克、老抽12克、水300克、粽子叶少许1、排骨倒入容器中,加入盐,白糖,考抽,摸拌均匀。2、再倒入洗好的福米,和水,混台均匀，脆一天。时间越长，越入味。3、腕好的排骨需米颜色还是很好君的。4、粽子叶清洗干净,最好焊水备用。或冷冻后再使用。5、将粽子叶前面一厘米剪去,三张一期、精想。8、因为有排骨,昆前面的部份要多 *, 这样才会实.7、再装排骨。8、最后压实。9、包好后,放入高压锡中,水没过粽子, 20分钟后,放三小时再10、吃的时候每口都是排骨啊。
