不过现在人们生活水平提了上去，很少有人这样吃，比较忌讳油腻。
对那个年代的人来说，猪油就是一种特别好的食用油，制作简单，营养丰富，味道也好吃。
现在科学界已经证实，猪油本身并不是纯饱和脂肪，其中含有大约40%～50%的饱和脂肪酸。
其成分和橄榄油是差不多的，行业里一般都认为橄榄油是比较优质的油，所以猪油确实有很大的价值。
需要注意的是，猪油里面大部分都是硬脂酸，具体含量和饲料、生长环境有这紧密的联系。
而一般的植物有只有15%～30%的饱和脂肪酸，猪油是它们的2～3倍。
油吃多了容易胖，这是毫无疑问的，另外动物脂肪和植物油比起来，通常还是植物油比较健康。
经常吃猪油，很容易导致一些营养物质摄入量过高，影响我们的身体健康。
