在这个寒冷的冬天来做一份猪肚包鸡汤吧,这种可以养生还可以暖胃
用料:猪肚 1个,鸡 1只,当归 适量,枸杞 适量,红枣 6颗,姜片 5片,鸡精适量。
做法:
步骤1
买新鲜猪肚回来,然后翻开猪肚,先用流水冲走杂质。在装猪肚的盆里,倒上一些植物油,揉洗猪肚。反复3,4遍。这是洗猪肚的绝招,洗完后,可再用淀粉洗过,以求放心。另外一面也要清洗干净。把鸡切成块然后过水,把鸡肉和当归放入猪肚,口用牙签扎起来,放入煲锅煮。
步骤2
打开大火水开后转小火慢煮2小时
步骤3
把牙签拿掉,猪肚捞起切成条,再放
回煲锅小火煮20分钟,这时鸡和猪
肚基本煮软烂了,如果觉得不够烂可
以多焖会。然后调味,放入适量的
盐,鸡精,即可。
步骤4
一碗热气腾腾的猪肚包鸡汤就做好了