香葱和红葱的区别,红头葱与香葱的区别

白 洋 葱

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白洋葱和红洋葱最明显的区别就在于颜色和味道。

辣味淡

白洋葱通常呈圆形，表面有一层黄褐色干质薄膜，内部为白色或淡绿色，汁多辣味淡。

适合生吃

白洋葱辣度不大，口感微甜，适合生吃，譬如做成蔬菜沙拉。

开胃消食

白洋葱里含有油脂性的液体，俗称蒜素，它具有特殊的香味，有增进食欲、开胃消食的功效。同时也是解腥调味的佳品，也可以用来制作豉椒牛柳这类菜肴，增添香气。