第五步：将切好的西葫芦片放入锅中翻炒，开大火翻炒2分钟，加入1调羹的胡椒粉和五香粉，盖上锅盖中火焖8分钟。
第六步：最后出锅前，汤汁收的比较浓稠，加入适量的盐、味精、芝麻油翻炒均匀，现在北方还是很冷，芝麻油都冻住了！因为汤汁比较多，不要用浅盘装盘，这样一盘香喷喷又下饭的茄汁西葫芦就做好了。
1、不喜欢五香粉和味精、芝麻油的可以不加入，风味基本不变，这道菜主味是酸甜味的。
2、汤汁主要是西红柿的果汁，所以西红柿要用的多一些。
3、西葫芦焖煮时间要足够，这样汤汁才能完美和它融合，滋味鲜香。吃好玩好，明天见！
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