说到猪肺呢，相信很多人都不屑吃，为什么呢？因为猪肺便宜，大多数人都习惯了，买来喂狗喂猫啥的，其实猪肺偶尔吃对身体也是非常不错的，猪肺是润肺的食材，可以煲糖水喝，也可以煲汤喝，肯定很少人用来炒着吃吧！那么，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一个【辣炒猪肺】的做法，喜欢吃猪肺的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪肺1个，小葱2根，小米椒3个，生姜1块，大蒜3瓣，郫县豆瓣酱2汤匙，生抽1汤匙，食盐少许，料酒2汤匙，青红线椒各1根
第一步：将买回来的猪肺用水冲至发白后，切成麻酱大小的块，然后放入锅中，加入没过猪肺的清水，加入几块姜片，加入2汤匙的料酒，然后开火煮开焯水，焯水后猪肺会缩水，盛出用清水冲洗干净！接着将小葱的葱白和葱绿分开，分别切碎备用，小米椒切小段备用，生姜切片，大蒜切片备用，线椒切小块备用！
