牛奶可以直接加鸡蛋蒸吗,牛奶和鸡蛋蒸好不好

用蛋黄分离器，把蛋黄和蛋白分离开，打鸡蛋时候，要确保鸡蛋都新鲜的，如果蛋黄散了，说明鸡蛋不新鲜，不能用。

蛋白里加入软绵的白糖，用打蛋器调均，绵白糖比白砂糖容易溶解，建议用绵白糖。

接着倒入牛奶继续用打蛋器搅拌，并且静放，让气泡消除。

把消除气泡牛奶蛋液，用过滤网倒入蒸盘里，用过滤网可以把蛋白的蛋液固体过滤掉。