这菜因为长得酷似柳叶，所以叫做“柳叶菜”，这是山东人的叫法，这种野菜特别嫩，清蒸起来口感很不错，但是野外还有一种长相差不多的，不过表层很涩，没有光泽，那种不能吃。
第四种：马齿苋
马齿苋在鲁西南这边还叫做“马蜂菜”，小时候钻树林捉迷藏，如果一不小心被土蜂蛰了，就会就近找一颗“马蜂菜”嚼碎，然后把汁液涂在伤口上，是清热解毒的。
马齿苋的吃法就多了，因为肉片较厚，口感很好，可以做汤、凉拌、蒸窝窝头、烙饼等，多种多样！
其实马齿苋是入药的，常见的作用是治疗痢疾和肺病，这菜是初夏空气混浊时，最好的“清肺”食材。
第五种：薄荷
薄荷的吃法，除了甜品，其余鲜有人知。今天就薄荷的吃法，介绍几种：
第一：薄荷鲫鱼汤，可以炖鱼汤的时候放几片进去，预防咳嗽；
第二：薄荷凉拌黄瓜，凉拌黄瓜的时候放点进去，清凉去火。
第三：薄荷炒鸡蛋，这道菜需要趁热吃，凉了以后味道很冲。
第四道：炸薄荷，这道还可以，但是需要炸到酥焦的口感，味道才好。
其余的薄荷粥、薄荷茶这些甜品都可以尝试下，大夏天的吃上一口，清凉至极！
第六种：刺刺菜
