温馨小贴士:
1、 猪肉选三分肥七分瘦,做肉末口感最好,不柴也不腻。
2、 肉末上浆是为了烹饪的时候保持肉末嫩和多汁的口感。
3、 肉末最后的勾芡一定要薄薄的一层,看起来轻盈透亮有食欲,厚重的勾芡会让菜看起来没什么食欲。
姚钱树妈妈,美食原创作者,关注我,我会与大家分享更多的美食做法!如果您喜欢,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。
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1、 猪肉选三分肥七分瘦,做肉末口感最好,不柴也不腻。
2、 肉末上浆是为了烹饪的时候保持肉末嫩和多汁的口感。
3、 肉末最后的勾芡一定要薄薄的一层,看起来轻盈透亮有食欲,厚重的勾芡会让菜看起来没什么食欲。
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