3.为了让营养更丰富，可以煎2个荷包蛋。煎荷包蛋要等油热的时候打入鸡蛋，用小火慢煎，火太大会溅油哦。煎至边缘金黄，脆后再翻面。
4.锅中加比炒菜多一点的油 ， 油热用小火炸葱油。全程用小火慢炸，将葱炸成焦黄色。这一步不要急，慢慢炸，葱会慢慢变得焦黄，变脆。
炸好的葱油晾至常温后可以装入密封盒，放入冰箱冷藏保存（4°C左右），所以一次可以多准备一点葱油，随取随用。葱油长时间静止会分层，使用之前我们再快速的搅拌一会就好了。
5.做葱油汤面汤汁很重要，准备一个面碗，加入2勺葱油，一勺生抽，半勺蚝油，再来一点点盐，这样一个简单的底汤就准备好了。
