将茶叶放入茶壶中，以占茶壶百分之五为宜，用95度的开水冲泡，闷上45秒后，便可闻见鲜爽高锐的清香，倒入小茶杯中，细细品味，齿颊生香，鲜甜甘美。
当然红茶的种类较多，如：滇红工夫、祁门工夫、九曲红梅等，大家可根据口味选择自己喜欢的即可。
二、菊花茶——云台冰菊现在已经立秋，虽温度不会一下降低，但空气会越来越干燥，又热又干出汗量越来越大，身体最需要的就是补充水分、清凉降温，这时黄菊花茶——云台冰菊在此时起到了至关重要的作用，是为秋天必备的茶饮。
云台冰菊是我国较为传统的菊花茶，在北宋时期风靡一时，为皇室专用清凉茶饮，上乘的品质有不俗的饮用价值，云台冰菊种植于焦作一带，从育苗到采摘均有花农悉心照料，传统的晾晒及烘干工艺，将云台冰菊的优点完全保留了下来。
云台冰菊要用滚烫的开水冲泡，这样花朵才能尽情绽放，柔美的黄色使人眼前一亮，香气清淡且醇正，入口是延绵不断的甘甜，清冽爽嫩的口感，如饮清泉一般凉爽，口舌生香，补水止渴，使人回味悠长！
