香菜、洋葱切小，蒜瓣压碎
杭椒和小红辣椒切段
6.放凉的花椒水里放入白醋、白糖、鸡精、盐，充分的搅拌均匀，放入已切好的配料，搅拌均匀，最后放入已沥干水分的鸡爪，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室中。
放入已切好的配料，抓匀
最后放入鸡爪，抓匀
7.一份泡椒鸡爪已经制作完成，做法简单，一点不难。就是准备的配料有点多，买的时候可要买齐哦。
8.一天后，拿出来吃已经入味，但还不是最好的状态。2天后拿出来吃，相当入味、有弹性、爽脆有嚼劲，更重要的是没有任何添加剂，吃得放心又健康。
“泡椒鸡爪”之制作技巧1.柠檬、苹果等麻椒水放凉后放入，热水容易挥发，影响口感。
2.喜欢辣的朋友可以多放一些杭椒。我的这个辣度不是很辣，因为我不大会吃辣。
3.敲黑板，必须敲黑板，重点记住哦。鸡爪煮熟后，一定要放在冰水（凉开水）中冲洗多遍，我冲了3遍，然后用冰水浸泡一会儿。因为这样做，让鸡爪冷热交替，会让鸡爪特别爽口，特别有嚼劲，而且经过冰水浸泡的鸡爪会特别入味。所以一定要准备好冰水（凉水）哦。
结语今天和大家分享的这道零添加的没有泡椒的泡椒鸡爪，做法简单，喜欢的朋友可以试一试哦。学会了，不用去外面买那种有添加剂和防腐剂的鸡爪了，您说，对吗？我是爱美食的太湖珍珠，感谢您的阅读。如果喜欢请点击关注、欢迎评论并转发。
