陕西西安医学院第一附属医院营养科主任孙杨：
中药草的汇编里有记载，核桃叶可以入药的，但是用药方式是外用，适量，也可以适量泡水喝，但因为它的口感苦涩，目前也没有明确的证据，证明它可以放心地大量食用，建议大家不要轻易尝试。
香椿和核桃叶确实有很多相似之处，不过想要区分也很简单。
陕西西安植物园总园艺师马延康：
香椿的叶是偶数羽状复叶，核桃的叶是奇数羽状复叶，从叶形上来说，香椿的叶是披针形叶，叶子先端相对比较尖，核桃叶是卵圆形的叶，它叶片比较圆。
香椿叶↑
核桃叶↑
此外，香椿幼叶以紫红色为主，核桃幼叶基本上是嫩绿色的。而且，两种叶子的气味也有所不同。香椿的叶有特定的清香，而核桃叶由于叶柄上有腺体，会散发臭味。
