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目前市值884亿美元的星巴克股票，在2020年迄今已下跌14%。Beyond的股票价值49.1亿美元，在这段期间则增长5%，两家公司都试图在经营上作出一些改变。
据新京报记者1月19日从中国植物性食品产业联盟获悉，“人造肉上市第一股”Beyond Meat已经正式加入该联盟。
人造肉巨头纷纷抢滩中国市场
21日，Beyond Meat创始人兼首席执行官Ethan Brown在一份声明中表示：今天我们实现了一个重要的里程碑，Beyond Meat来到了中国市场，此举推进了我们在全球范围内推广植物性蛋白的目标。
当然，这并不是海外人造肉品牌第一次进入中国市场。早在2019年11月25日，人造肉OmniPork便通过天猫在电商平台上正式开售，有猪肉、鸡肉等口味。其中猪肉口味每份230g售价28元。
自从人造肉概念推出以来，其相关话题就一直被人们所热议。今年以来，更有不少媒体预测，人造肉将在两年内走上大众的餐桌，成为我们的日常食材之一。
实际上，人造肉分为“植物肉”和“细胞肉”两种，目前进入消费市场的Beyond Meat、Omnipork等人造肉商品，都是以植物来源的蛋白为原料，通过物理方法改变蛋白质结构，从而模拟真肉的外观和口感的植物肉。
中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩表示，在北美、欧洲等地，麦当劳、汉堡王品牌都推出了植物肉汉堡等产品。如果进口植物肉能够在本地建厂生产，或者规模化进入餐饮渠道，未来成本会大幅降低，达到与进口牛肉差不多的价格。
薛岩同时表示，英国的Quorn、美国的Beyond Meat等人造肉品牌都在加快动作紧急抢占中国市场。国内人造肉企业应练好内功，才能与国外品牌分羹。
在以前，人造肉是航天员专供食物。而此前人造肉大多也是直供餐厅，普通消费者无法直接买到烹饪。在未来，也许人造肉可能会代替传统肉类，摆上寻常人家的餐桌。
盖茨投资，Beyond Meat成人造肉第一股
Beyond Meat总部位于加州，生产素食香肠、纯素鸡肉和Beyond Burger等产品，而且其产品已经在全食超市和克罗格等美国大型超市销售 。
图片来源：BeyondMeat官网
2019年5月，高盛、摩根大通和瑞信集团担任联席主承销商，Beyond Meat在纳斯达克上市交易，代码为BYND。这也是全球第一只上市的人造肉概念股。 资料显示，Beyond Meat成立于2009年，公司最大*为风险投资机构Kleiner Perkins Caufield & Byers LLC，持有Beyond Meat16%的股份，Obvious Ventures持有10%的股份，美国食品巨头泰森公司持有5%的股份。此外，Beyond Meat的个人投资者中可谓大咖云集，其中包括微软公司创始人比尔·盖茨、著名影星莱昂纳多·迪卡普里奥、Twitter的联合创始人埃文·威廉姆斯和比兹·斯通，以及麦当劳前任首席执行官唐·汤普森等，也因此受到了媒体的广泛关注。 此外，Beyond Meat还宣布可口可乐和推特的首席财务官凯西·沃勒和内德·西格尔两人将加入公司的董事会。
Beyond Meat与麦当劳合作，图片来源：Beyond Meat官网
《福布斯》的报道中称，当比尔·盖茨在2013年品尝了Beyond Meat一种不含肉类的鸡肉玉米饼后，便对其进行了投资。
比尔·盖茨当时表示，“和大多数人一样，我不认为自己容易上当受骗。但当我尝了他们的鸡肉卷，并努力判断里面的肉是真是假时，就发生了这样的事情。这肉看上去不仅像鸡肉，而且闻起来也跟鸡肉的味道一样。我咬了一口，味道和质地也像真正的鸡肉。但当我得知这肉完全不是鸡肉做的后，我被震惊了。这鸡肉完全是由植物制成的。可我没看出它和真的鸡肉有什么不同。”
人造肉概念连续大涨
2019年5月2号，Beyond Meat在纳斯达克上市，成为“人造肉第一股”，股价在上市当天收盘时上涨163%，这也创下了自2000年以来市值2亿以上公司中上市首日涨幅的最高记录。上市一个月时间，该股涨幅高达250%。
Beyond Meat的股价涨幅在当时也带动了A股市场“人造肉”概念股的暴涨。此后，双塔食品、哈高科等多家A股上市公司表示将进军“人造肉”领域，多数均采用植物蛋白肉技术。
其中，双塔食品在去年5月6日至6月12日曾出现一波大涨行情，短短一个多月间股价累计涨幅超过150%。2019年9月，该公司还在中秋节前公告称，计划推出豌豆蛋白素肉月饼。
而在2019年10月10日，金字火腿在互动平台上表示，公司的植物肉产品经过长时间的准备，产品标准已经完成备案，生产许可已经通过审查，现已开始生产。该产品由金字火腿与美国杜邦公司技术合作生产。10月11日，该产品开启线上预售。
消息宣布后，该公司股价连续三个涨停板。截至10月15日收盘，金字火腿股价报6.80元/股，总市值为66.53亿元，3个交易日增长了近17亿元。
北京时间2020年4月21日，Beyond Meat宣布进军中国市场后，A股人造肉概念板块集体大涨。4月21日收盘，来伊份涨停，双塔食品上涨6.37%，盘中一度涨停。22日上午收盘，丰乐种业、双塔食品、大北农涨停。
21日收盘，Beyond Meat股价大涨7.38%，盘中最大涨幅达到16%。
来源：每日经济新闻
责编: 徐一 | 审核:李震 | 总监:万军伟
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