给鸭鸭做个香体spa,姜片料酒去腥,不能有一丝丝的血腥味。
为了让带皮的部位吃起来有韧性不软烂,先把鸭头、鸭翅和鸭掌过油煸炒煸香。
除了煎煮分类,不同部位的受热程度也不同,卤制之前还要一一分类,按时间顺序下锅。
给鸭鸭做个香体spa,姜片料酒去腥,不能有一丝丝的血腥味。
为了让带皮的部位吃起来有韧性不软烂,先把鸭头、鸭翅和鸭掌过油煸炒煸香。
除了煎煮分类,不同部位的受热程度也不同,卤制之前还要一一分类,按时间顺序下锅。
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