有机质肥为主；次年3~11月隔月施肥1次，以后就按照结果树施肥，宜以速效氮肥为主，结果树每年施肥3~4次。早期果园树小，株行距宽，可在空地间套种矮生作物，如薯类、豆类和瓜菜类，以荫蔽地面和增加收益。杨桃根系不耐水浸，长时间水浸引致烂根，雨季到来前要疏通排水沟，降低地下水位以防积水。同时，每年修剪2次，在广州地区，
“立夏前拗干枝，芒种剪徒长枝”为果农掌握的修剪时间基本准则。另外，南亚热带地区，防寒是杨桃栽培必须重视的环节。除加强肥水管理和病虫害防治以增强树势提高越冬能力外，对幼龄树及低矮结果树，可用塑料薄膜覆盖，或果园熏烟防寒；若带果过冬可套袋护果。
病虫害防治主要病害有杨桃炭疽病和杨桃赤斑病。前者只为害果实，通过彻底清除、深埋树上的病果、小果和地上的落果、烂果，采收时尽量减少果实损伤，都可减轻危害；发病严重时可在果实成熟期喷亚摩尼亚碳酸铜液（碳酸铜150g，氨水1~1.5kg，水150kg）。冬季清园后喷1%波尔多液1次，生长季节喷0.5%波尔多液2~3次防治。后者只为害果树叶片，可在春季新叶初生时，喷0.5%波尔多液，每7~10d一次，共2~3次防治。主要虫害有鸟羽蛾、黑点褐卷叶蛾等。前者以幼虫为害花和幼果，可于夏季盛花期每隔5~7d连续喷洒敌百虫1000倍液毒*；后者以幼虫钻入果心蛀食果肉，可用黑光灯诱*成虫，或用90%敌百虫800倍液喷*。
采收加工贮藏杨桃的采收，按果实的成熟度分为青果采收和红果采收两种。果实已生长饱满而未充分成熟、颜色由青绿转为淡绿、果实甜度增加而无涩味时采收，称为青果，适宜远运；让生长饱满的青果在树上充分成熟，呈红黄色、甜度更高时才采收，即为红果。红果香甜软滑，并具蜜味，品质上乘。不管青果采收还是红果采收，因为杨桃水分多，果皮薄，采收时都要特别强调轻采、轻放、轻搬运，避免一切机械伤。采下的果实要避免日晒，以防腐烂。果实采收后进行洗果，灭除细菌，然后按果实大小和饱满程度进行分级包装。鲜果一般用降温的办法来贮藏，在7.2℃下可存放1~4周，品质不会改变。杨桃除鲜食外，还可以加工成果干、果脯、罐头、果汁等耐贮产品。
